CHAMPAGNE
Onze champagnes worden sedert 1732 in de gemeente Oger geproduceerd. Wij gebruiken de Chardonnaydruif die als “grand cru” geklasseerd staat.
Alle productiestappen gebeuren ter plaatse : het persen van de druif, de vinificatie in de inox vaten, het op flessen trekken, het rijpingsproces, het verwijderen van het bezinksel en het “aankleden” van de flessen.
Wanneer u dit wenst , kunnen wij een bezoek aan ons huis aanbieden.
TRADITION
Klare, goudkleurige, discrete champagne. Bij het openen ontsnapt er een geur van subtiele, verpulverde nootjes. Een “blanc de blancs” , smeltend, bovenaards, vetrijk en levendig, in perfect evenwicht. Zeer plezant om te drinken met een lange, harmonieuze en heerlijke finale
Suggestie: Ideaal als aperitief
SELECTION
Klare champagne met een sprankelende, groene tint. Verleidelijk boeket door stukjes witte bloemen. Lichtjes geparfumeerd met citroen. Een “blanc de blancs” die een zeer mooie, aromatische expressie bevat
Suggestie: Een volle, harmonieuze champagne die iedereen bekoort.
Cuvée MANON
Deze champagne heeft een diep, goudgele kleur en ruikt fruitig en naar geroosterde nootjes. Hij proeft intens en complex en heeft een mooie nasmaak
Suggestie: Kan bij elk gerecht geschonken worden
Cuvée Rosé d'Agathe
Het is een " witroze blanc de blancs wijn ". Als gevolg van de maceratie van “pinot noir” in een must van Chardonnay
1732
Beste Champagne Henry de Vaugency
Cuvée des AMOUREUX
Elegante en fijn boeket, gerijpt op de aroma van gegrilde nootjes. Een fijne en elegante “blanc de blancs” waar men doordringende, gegrilde geuren vindt. Een zeer goede uitgebalanceerde champagne die vol zit van “frisheid”.
Suggestie: Fantastisch als aperitief en bij visvoorgerechten
Cuvée LOUIS
De inhoud ontwaart bij het openen. Een geur van fijne bloemennootjes en confiserie komt dan vrij. Het is een fijne en elegante champagne die een mooie nadronk van vers fruit vrijgeeft. Een uitgebalanceerde champagne met een fruitig boeket.
Suggestie: ‘Kenners’ genieten van deze ‘krachtige’ champagne
Cuvée MISS
De oorspronkelijke “Blanc de blancs” maar met karakter. Smaakt licht in de mond door de aroma’s van witte bloemen. Zijn kleine bubbeltjes, zijn bleekgeel van kleur en zijn harmonie, zal ons niet onberoerd laten bij de degustatie. Komt tot zijn recht als hij goed koud wordt gedronken.
Suggestie: Fris, een elegante champagne